Weekmenu maken: zo plan je je maaltijden voor de hele week

Een weekmenu maken kan in een kwartier: je kijkt in je agenda wie wanneer mee-eet, checkt wat er nog in de koelkast, vriezer en voorraadkast ligt, kiest zeven avondmaaltijden en maakt daar één boodschappenlijst bij. Daarna hoef je niet elke dag om vijf uur te bedenken wat er op tafel komt, en doe je minder vaak ‘even snel’ boodschappen.

In zes stappen naar een weekmenu

1. Kijk in je agenda. Wie eet wanneer mee? Op avonden met sport, overwerk of een ouderavond plan je iets snels of iets uit de vriezer. Komt er visite, dan reken je met meer personen.
2. Check je voorraad. Kijk eerst wat op moet: die halve zak spinazie, de restjes rijst, het pak room dat bijna over de datum is. Bouw daar je eerste maaltijden omheen.
3. Kies je maaltijden met themadagen. Een vast thema per dag maakt kiezen een stuk makkelijker: maandag pasta, dinsdag stamppot, woensdag soep, vrijdag vis, zondag restjes. Binnen het thema wissel je af.
4. Schrijf het menu op. Zet de maaltijden in een weekschema en hang het op de koelkast, zodat iedereen ziet wat er gegeten wordt (en niemand meer vraagt wat de pot schaft).
5. Maak de boodschappenlijst. Loop elk gerecht langs en schrijf op wat je mist, gegroepeerd per afdeling van de supermarkt.
6. Kook één keer voor. Gebruik een rustig moment in het weekend om groente te snijden, een pan saus of soep te maken en porties in te vriezen.

Voorbeeld: een weekmenu met themadagen

Dag	Thema	Avondeten	Slim voorbereiden
Maandag	Pasta	Spaghetti bolognese	Dubbele portie saus: de helft gaat de vriezer in
Dinsdag	Stamppot	Boerenkoolstamppot met rookworst	Kook extra aardappels voor gebakken aardappels later in de week
Woensdag	Soep	Erwtensoep met roggebrood	Grote pan maken: blijft goed en kan de vriezer in
Donderdag	Wereldkeuken	Nasi goreng met een gebakken ei	Rijst van een dag oud bakt het lekkerst
Vrijdag	Vis	Zalm uit de oven met krieltjes en sperziebonen	Alles op één bakplaat: weinig afwas
Zaterdag	Uitgebreid koken	Stoofvlees met frietjes	Stoofvlees moet lang sudderen: begin op tijd
Zondag	Restjes	Pannenkoeken of een restje uit de vriezer	Volgende week plannen

Wissel de gerechten af met het seizoen: in de zomer maak je van woensdag een slaatjesavond, in de winter is het menu juist een goede reden voor hutspot of witlof met ham en kaas uit de oven.

De boodschappenlijst per afdeling

Een lijst die de volgorde van de winkel volgt, scheelt heen en weer lopen en vergeten producten. Het sjabloon Boodschappenlijst heeft vakken per afdeling: groente en fruit, zuivel, vlees en vis, bakkerij, voorraadkast, diepvries, huishouden en overig. Zet de afdelingen in de volgorde van jouw vaste supermarkt.

Twee tips: noteer hoeveel je nodig hebt (‘1 kg winterpeen’ in plaats van ‘peen’), en houd een vaste lijst bij van basisproducten die je altijd in huis wilt hebben, zoals uien, rijst, pasta, eieren en tomatenblokjes. Die loop je elke week even na.

Voorkoken en een receptenmap

Je hoeft niet de hele zondag in de keuken te staan. Een uurtje voorwerk scheelt de hele week tijd:

• Snijd uien, paprika en wortel voor twee of drie maaltijden en bewaar ze in afgesloten bakjes in de koelkast.
• Kook een grote pan soep, saus of stoofvlees en vries porties in. Zet er met een stift de naam en datum op.
• Kook rijst of pasta voor twee dagen tegelijk.

Houd daarnaast een receptenmap bij met de gerechten die thuis goed vallen. Met een vaste lijst favorieten is een weekmenu maken vooral kiezen in plaats van zoeken. Op een receptpagina noteer je het aantal personen, de tijden, de ingrediënten om af te vinken, de bereiding en eventueel een foto.

Goedkoper eten zonder gedoe

• Plan rond de aanbiedingen. Kijk eerst wat er deze week in de aanbieding is en kies daar je vlees, vis en groente bij.
• Kies groente van het seizoen. Die is vaak voordeliger en smaakt beter.
• Neem vaker peulvruchten. Linzen, kikkererwten en bruine bonen zijn voordelig en vullend, bijvoorbeeld in een soep of curry.
• Plan een restjesdag. Zo gooi je minder weg.
• Ga niet met honger naar de winkel en houd je aan je lijst.
• Houd je uitgaven bij. Met een uitgaventracker zie je na een paar weken waar je boodschappengeld blijft.

Je weekmenu printen

Het sjabloon Maaltijdplanner zet ontbijt, lunch, avondeten en tussendoortjes voor zeven dagen op één pagina, met een boodschappenlijst in drie kolommen eronder.

1. Open vier weekmenu’s op A4 voor op de koelkast. Zet in het paneel Eigenschappen de Kolom tussendoortjes of de Boodschappenlijst uit als je meer ruimte voor de maaltijden wilt.
2. Liever een keukenboekje? Kies in Mijn notitieboeken → Collectie-assistent de collectie Receptenboek: je krijgt weekmenu’s, boodschappenlijsten en receptpagina’s voor ontbijt, hoofdgerechten, soepen en desserts in één A5-boekje.
3. Kies Pdf downloaden → Losse pagina’s voor losse vellen, of Drukklaar boekje om te vouwen en te nieten. Print op Werkelijke grootte (100%); zie een boekje dubbelzijdig printen.

Meer printbare pagina’s voor het huishouden, zoals een schoonmaakschema en een verjaardagskalender, vind je bij huis en gezin.

Veelgestelde vragen

Hoe maak je een weekmenu?

Kijk in je agenda, check je voorraad, kies zeven maaltijden (themadagen helpen) en maak er één boodschappenlijst bij. Vul het menu op een vast moment in, bijvoorbeeld zaterdagochtend voor de boodschappen.

Wat zijn makkelijke gerechten voor een weekmenu?

Kies gerechten die je zonder recept kunt maken en die goed in te vriezen zijn, zoals pastasaus, soep, stamppot, nasi en stoofvlees. Vul aan met één snel gerecht voor drukke avonden.

Hoe bespaar je met een weekmenu?

Je koopt alleen wat je nodig hebt, gebruikt eerst op wat je al in huis hebt en doet minder losse boodschappen. Een restjesdag en het invriezen van extra porties zorgen dat er minder weggegooid wordt.

Moet je ook ontbijt en lunch plannen?

Dat hoeft niet. Veel mensen plannen alleen het avondeten en houden voor ontbijt en lunch een vaste voorraad in huis. De maaltijdplanner heeft wel vakken voor alle maaltijden, voor wie alles wil plannen.